يستقبل قسم جراحة الأنف والأذن والحنجرة والرأس والعنق أطباء الامتياز الراغبين في استغلال الدورات الاختيارية خلال سنة الامتياز. تهدف الدورة التي تستغرق شهرًا واحدًا إلى صقل وتعزيز المعارف والمهارات السريرية الأساسية المتعلقة بالتخصص، إضافة إلى تهيئة الأطباء لمستقبلهم المهني. ويتم ذلك من خلال إشراك الطبيب في تقديم الرعاية الطبية للمرضى على عدة مستويات تشمل العيادات الخارجية، أجنحة المرضى المنومين وقسم الطوارئ والعمليات. تناط بالطبيب في ذلك مهام محددة يقوم بتأديتها تحت إشراف مباشر من الأطباء الاختصاصيين في القسم والأطباء المقيمين إضافة إلى استشاري الوحدة التي يلتحق بها الطبيب. كذلك يُتاح لأطباء الامتياز حضور اجتماعات القسم العلمية والسريرية والمشاركة في الأبحاث العلمية التي يجريها القسم.
يتم تنسيق تسجيل دورات الامتياز الاختيارية من خلال مكتب وكيل كلية الطب للشؤون السريرية بالمستشفى، ويقبل القسم عددًا محددًا من أطباء الامتياز من خريجي كلية الطب بالجامعة وخارجها بداية كل شهر ميلادي ويتم تنسيق جداولهم في وقت مبكر قبل بدء الدورة. لذا يُنصح الأطباء الراغبين في تسجيل هذه الدورات بتنسيق دوراتهم مع المكتب قبل بدء سنة الامتياز أو قبل التاريخ المطلوب للدورة بأربعة إلى ستة أشهر.
مع بداية كل دورة يزود كل طبيب (أو طبيبة) بجدول خاص به يضمن له العمل في أغلب التخصصات الدقيقة بالقسم خلال الشهر دون وجود تعارض مع جداول الأطباء المتواجدين في القسم في نفس الوقت.
